На рентабельность ресторана влияет множество факторов, один из них — наценка на предлагаемые в меню позиции. При составлении меню важно правильно рассчитать отпускные цены блюд, они должны быть выгодны заведению, но в то же время быть привлекательными для гостей. Найти разумный компромисс между продажными ценами и себестоимостью можно, используя формулу наценки или фудкоста. Рассмотрим, чем эти инструменты отличаются. На рентабельность ресторана влияет множество факторов, один из них — наценка на предлагаемые в меню позиции. При составлении меню важно правильно рассчитать отпускные цены блюд, они должны быть выгодны заведению, но в то же время быть привлекательными для гостей. Найти разумный компромисс между продажными ценами и себестоимостью можно, используя формулу наценки или фудкоста. Рассмотрим, чем эти инструменты отличаются. фудкост (от англ. food cost — стоимость еды, продуктов) показывает, какой процент стоимости блюда потратили на продуктовую составляющую. Рассчитывается он просто: себестоимость блюда делится на его итоговую цену, и результат умножается на 100%. Например, салат «Цезарь» стоит 400 р., его себестоимость 100р. Получается фудкост «Цезаря» = (100/400)*100% = 25%. Каждый раз, когда продается эта позиция, и в выручку добавляется 400 р., 25% сразу же можно вычитать на продукты. Следовательно, чем ниже процент фудкоста, тем выше прибыль заведения.

Внедрение бюджетирования в ресторане или кафе — важный этап развития для этого бизнеса. Мы расскажем про бюджет ресторана. Поначалу, когда собственники глубоко погружены в оперативное управление заведением достаточно эффективно работать можно и без составления бюджетов. Однако со временем, когда компания начинает развиваться и открывать новые объекты, то неизбежно наступает час передачи полномочий наемному управляющему. И лучше всего подойти к этому моменту подготовленным, то есть с настроенной системой бюджетирования, которая будет одним из инструментов управления директором вашего ресторана. Утвержденные бюджеты устанавливают рамки, в которых руководитель волен принимать решения без согласования. И только в том случае, если бизнес требует затрат сверх установленных пределов, например на закупку оборудования или ремонт, к принятию решений привлекаются собственники. А когда у компании сложная структура собственности, тогда бюджетирование становится просто жизненной необходимостью. Предварительное согласование между различными заинтересованным лицами планов затрат и доходов, уровня ожиданий по прибыльности, поможет избежать недопонимания в будущем. Таким образом, бюджетирование в ресторанном бизнесе — это крайне важный процесс, позволяющий эффективно контролировать расходы и планировать доходы. Но стоит понимать, что внедрение плана бюджета невозможно, если у вас нет порядка в фактических данных. К тому же бюджетирование – это коллективная работа. При составлении планов необходимо реалистично оценивать возможности каждого заведения или подразделения.

Бухгалтерский учет — система отчетности в денежном выражении об имуществе, доходах, расходах и обязательствах организации. У нас вы найдете управленческий учет ресторана. Задача бухгалтера — налоги и отчетность, чтобы не было проблем с надзорными органами. Управленческий учет — система финансовых отчетов, которые помогают правильно оценивать эффективность бизнеса и принимать верные стратегические решения. Его необходимо вести, чтобы понимать, в каком направлении развивать компанию, видеть слабые места и увеличить чистую прибыль. Если бухгалтерский учет отражает сухие факты: сколько потратили и сколько получили, что учет управленческий решает более глобальные задачи. Аналитика управленческого учета позволяет оценить перспективы, увидеть наиболее затратные статьи и доходные виды деятельности. Фактически, это некий навигатор, который помогает выстраивать и оптимизировать стратегию ведения бизнеса в долгосрочной перспективе. В том числе ставить реальные цели и к ним стремиться. Кроме того, анализ данных управленческого учета может служить маркером для инвесторов при выборе выгодного проекта для вложения средств, да и банки охотнее кредитуют предприятия с хорошими показателями, которые наглядно видны именно в отчетах управленческого учета.

Система FIDELIO — продукт немецкой фирмы fidelio, являющейся производителем автоматизированных систем для гостинично-ресторанного бизнеса. Главный офис находится в Мюнхене. Фирма FIDELIO является производителем таких систем, как FIDELIO FO (FIDELIO FRONT OFFICE), FIDELIO F&B (FIDELIO FOOD & BEVERAGE) и FIDELIO ENG. Система FIDELIO является составной частью таких глобальных компьютерных систем бронирования, как AMADEUS, SABRE, GALILEO, WORLDSPAN. Таким образом, все гостиницы, представленные в FIDELIO, автоматически загружаются в эти глобальные компьютерные системы бронирования.
Автоматизированная система управления гостиницей Fidelio
Система FIDELIO
Система, предназначенная для автоматизации гостиничного хозяйства и позволяющая проводить бронирование, заселение, начисления за услуги, вести учет неоплаченных счетов, составлять финансовые и статистические отчеты.
К основным группам функций в части ведения информации о клиентах и клиентских счетах относятся:
— бронирование и заселение гостей;
— начисления за проживание и другие услуги, оказываемые гостиницей;
— аккумулирование информации о неоплаченных счетах клиентов, поступающих из различных точек продаж;
— выставление промежуточных и окончательных счетов для расчетов с клиентами;
— учет информации о безналичных расчетах;
— получение финансовых и статистических отчетов.
-ведениведение истории по клиентам;
— бронирование;
— заселение;
— ведение счетов;
— выписка;
— безналичные расчеты с клиентами
Интересы фирмы Интересы фирмы FIDELIO в России представляет фирма HRS (HOTEL AND RESTAURANT SYSTEMS), которая не только реализует и настраивает программные продукты фирмы FIDELIO, но и оказывает техническую поддержку этих систем, проводит обучение пользователей. У фирмы HRS есть “горячая линия”, по которой можно получить разъяснения и советы в любое время суток.
Система FIDELIO FO производит:
Система FIDELIO FO работает под операционной системой MS DOS (хотя новые версии, которые уже начинают появляться, работают под WINDOWS NT), в качестве сетевой оболочки используется NOWELL.

В работе с керамической плиткой никак не обойтись без корректировки изделий. Иногда их нужно подогнать по размеру, в другом случае вырезать круг или выемку под трубу. Резка керамической плитки может выполняться несколькими способами. Каждый из них хорош в своем случае. Разновидности облицовочного материала От разновидности плитки зависит способ раскройки. Наиболее важным в этом вопросе является не только материал, но и роль, которая отводится каждому элементу материала в композиции. Плитки обычно выпускают коллекциями – это продуманные с точки зрения цвета и рисунка наборы. Большинство коллекций состоит из нескольких обязательных элементов. Фоновые плитки обычно не имеют рисунков. В коллекциях могут присутствовать несколько разных по цвету плиток. Резка плитки лучше в тех местах, где фон однороден, так обрезанная облицовка будет не так сильно бросаться в глаза. Бордюры – небольшие элементы, которые разделяют большие цветовые массивы плитки, часто они имеют прямоугольный формат. По возможности резки бордюров можно избежать, если эти элементы не подходят к стенам. Плитки с декором – эта разновидность плитки с рисунком или рельефным изображением. От резки плитки с декором лучше сразу отказаться. Для этого на этапе раскладки плитку с декором надо выносить в центральные места помещения. Также плитку с декором не рекомендуется располагать под потолком или у пола. Напольная плитка обычно толще настенной, поэтому резать её сложнее. К тому же на полу чаще используют крупноформатную плитку, неровности при резке на ней тоже заметны. Варианты резки керамики Каждый из методов хорош в чем-то своем и подходит в том или ином случае. Чем резать керамическую плитку? Есть три основных способа, позволяющих ровно отрезать материал. Использование болгарки с соответствующим кругом. Применение электрического, ручного плиткореза или специальных щипцов. Подручные инструменты для резки плитки керамической, такие как стеклорез, хорошо заточенный гвоздь или сверло. Резка керамики болгаркой Болгарка (УШМ) способна отрезать любую плитку, главная проблема заключается в том, что инструмент достаточно сложен в обращении и травмоопасен. В процессе работу образуется большое количество пыли, а небольшие кусочки плитки могут откалываться и отлетать. При раскройке болгаркой линия реза имеет рваный край и на ней появляется большое количество сколов, поэтому этим инструментом не следует резать облицовку, которая требует деликатной обработки. При наличии ручного плиткореза лучше использовать его.

сервисный офис(flexible office space)
По сути, это офис с сервисом и более комфортными условиями аренды. Поэтому его и называют сервисный офис. Что значить гибкость в этом определении?
• Гибкие и более короткие договоры аренды, которые позволяют без труда увеличивать или уменьшать площадь.
• Гибкость — в самой планировке: в сочетании отдельных кабинетов, переговорных, опенспейса и мягких рабочих зон.
• Количество рабочих мест в гибких офисах легко трансформировать под запросы компаний. Если сотрудников станет больше — просто возьмите места в опенспейсе или соседний офис. Если меньше — то на освободившиеся площади ваш арендодатель* сам подберёт новых арендаторов и снимет с вас финансовую нагрузку по аренде.

* Арендодатель в этом случае — мы, Ключ. Ещё корректнее на рынке коммерческой недвижимости мы звучим так: оператор гибких офисных пространств.

Ключ решает все вопросы с интернетом, клинингом, охраной, ремонтом и видеонаблюдением. Всё это уже входит в стоимость аренды — как и все счета за электричество и воду.

• Сама суть гибких рабочих пространств дает множество вариантов размещения сотрудников — рабочие места в опенспейсе, мини-офисы или возможность снять в аренду целое крыло / всё здание целиком. Это даёт возможность выбрать оптимальную для команды модель рассадки.

• Вся офисная инфраструктура — в вашем распоряжении. Это переговорные, зоны отдыха, услуги ресепшн, бесплатное пользование оргтехникой (принтеры и сканеры), мягкие рабочие места, а на некоторых площадках — комнаты для йоги, фитнеса и душевые.

Кому подойдут коворкинги и гибкие офисы
Принято считать, что коворкинги чаще всего выбирают небольшие стартапы, индивидуальные предприниматели, фрилансеры и малый бизнес — те, у кого нет необходимости снимать отдельный офис. Плюсы работы в коворкинге для растущих стартапов очевидны — продуктивная среда, комфорт, цена и экономика.

Однако сейчас всё шире тренд на “укрупнение” состава арендаторов — всё чаще в коворкинги переезжают крупные корпорации. Как правило, их отделы занимают коворкинг целиком: сотрудники работают в опенспейсе, пользуются переговорными и общими зонами отдыха. Среди крупных арендаторов Ключа — НЛМК, компания Huntsman, Роскосмос.

Мы на собственных площадках наблюдаем такую тенденцию: стартапы, которые сначала арендовали пару рабочих мест в коворкинге, вырастают и переезжают в отдельный смарт-офис на этой же площадке. Это закономерный этап роста: команда становится больше, и ей экономически выгоднее снять целый офис. Но при этом остаться на той же площадке, где им комфортно.

Автоматизация медицинская служба санатория улучшает экономические показатели санатория. Приносит ли прибыль ваш медицинский комплекс? Оптимально ли загружен медицинский персонал? Полностью ли загружено оборудование? Врачи все еще пишут в карточках или используется электронная история болезни?

Подсистема “Медицинская служба санатория” позволяет вести учет назначения процедур пациентам, проводить запись на прием в кабинеты с учетом графиков их работы, контролировать расчеты за медицинские услуги в санатории с учетом путевок, вести электронную историю болезни.

Программа автоматизирует все участки работы лечебного комплекса в санатория.

Медицинская регистратура санатория
Автоматизирует ведение справочников лечебно-диагностической базы санатория, справочной базы по всем видам обследований, лечебных процедур, методик их отпуска, совместимости, норм расхода лекарственных форм и сопутствующих материалов.

Позволяет поддерживать формировать графики работы медперсонала, диагностических и лечебных кабинетов. Управление ими для оптимальной загрузки как кабинетов, так и специалистов, которые ведут прием. Все записи автоматически отражаются в электронной истории болезни пациента.

Назначенные процедуры и исследования автоматически распределяются по времени и доступным местам оказания услуг, с учетом совместимости и последовательности назначаемых процедур. Программа выполняет контроль необходимого времени для перехода от процедуры к процедуре.

Если время назначенное автоматически не подходит гостю, сотрудники регистратуры могут его изменить. Все данные о назначенных и оказанных процедурах отражаются в электронной истории болезни гостя.

Для назначенных процедур можно задавать инструкций по подготовке или перечня необходимых предметов (например “натощак”, “с собой иметь полотенце или простынь”).

Медицинская информационная система (МИС) — система автоматизации документооборота для медицинских учреждений, в которой объединены система поддержки принятия врачебных решений, электронные медицинские карты пациентов, данные медицинских исследований в цифровой форме, данные мониторинга состояния пациента с медицинских приборов, средства общения между сотрудниками, финансовая и административная информация.

МИСами обычно используется стандарт передачи данных HL7, Health Level 7, описывающий процедуры и механизмы обмена, управления и интеграции электронной медицинской информации. Существует несколько подходов к классификации медицинских информационных систем. Первый основан на технологическом устройстве цифровой платформы. Он описывает, каким предельным функционалом обладает каждая конкретная разработка МИС.

Второй подход определяет виды информационных систем применительно к сложившейся структуре отрасли здравоохранения, и их назначение. Согласно ему, выделяют четыре организационных уровня: базовый, учреждение, территориальный и государственный.

МИС базового уровня – это информационные системы, которые используют доктора в своей ежедневной практике. Они оказывают информационную, справочную, экспертную поддержку врачебной деятельности. Сюда же относят оборудование для проведения диагностических и лабораторных тестов, лечебного воздействия и автоматизированные рабочие места специалистов.

Современный конференц-зал – это сложный комплекс, который объединяет в себе множество высокотехнологических систем, создающих организационно-технологические условия, обеспечивающие достижение целей, связанных с функциональным назначением помещения.

Строительство конференц залов — это серьезное мероприятие, требующее профессионального подхода как на этапе строительства, так и на этапе выполнения дизайн-проекта. Наша компания за годы работы накопила серьезный опыт в сфере проектирования, реконструкции и строительства конференц залов современного типа «с нуля» и под ключ.

Проектирование конференц залов: особенности задачи
Любое пространство, в первую очередь, должно отвечать своим функциональным задачам, быть удобным и гармоничным, что обязательно учитывается в процессе проектирования конференц залов. Современные залы, рассчитанные на проведение мероприятий в различных форматах, могут оснащаться разнообразным комплексом согласованно работающих презентационных устройств. Возможность изменения конфигурации и размеров зала позволяет проводить самые различные мероприятия: конференции, презентации, совещания, фуршеты и развлекательные мероприятия.

Каждая площадка имеет свои особенности и характеристики, а это значит, что техническое оснащение зала будет спроектировано с учетом специфики здания и помещения. Выполняя проектирование конференц залов достаточно давно, мы досконально изучили все особенности этого процесса. Наша компания предлагает уникальные решения по созданию многоцелевых конференц-залов, начиная с разработки проекта, и заканчивая монтажом конференц-систем, звукового, мультимедийного и иного оборудования, исходя из требований, предъявляемых заказчиком и удобства эксплуатации зала.

Мы работаем только с надежными ведущими отечественными и зарубежными производителями, с которыми у нашей компании налажено долгосрочное сотрудничество.

Работая с нами, Вы можете увидеть, как будет выглядеть объект уже на этапе проектирования, сможете осуществить виртуальное путешествие по будущему комплексу и оценить интерьер из любой точки, сравнить и выбрать различные варианты цветовых и стилевых решений отделки и мебели.

Стоимость заказа вывоз мусора контейнер 27 м3 рассчитывается индивидуально для каждого заказчика. При формировании цены наши менеджеры принимают во внимание следующие критерии:

расположение вашей мусорной площадки – стоимость вывоза из ЦАО отличается от цен на транспортировку из районов за Садовым кольцом или населенных пунктов Подмосковья;
объемы отходов – чем больше мусора нужно вывести, тем больше накопителей потребуется установить;
помощь в погрузке с привлечением грузчиков или спецтехники (погрузчиков, экскаваторов).
Более детально о тарифах и особенностях емкостей на 27 м3 расскажут наши менеджеры в телефонном режиме. Звоните в любое время – мы быстро доставим бункер на ваш объект и предоставим качественные услуги вывоза мусора на полигоны.
Вывоз мусора контейнером 27 м3 – одно из направлений нашей деятельности. Мы оказываем услуги по всей Москве и области.
Вывоз мусора контейнерами такого объема рекомендуется использовать для погрузки строительных отходов, твердые коммунальные отходы, а также для снега и прочих видов мусора. Мы предлагаем как разовые, так и постоянные работы для юридических и физических лиц. С каждым клиентом заключается договор на вывоз мусора. Цена на вывоз мусора контейнером 27 м3 рассчитывается индивидуально для каждого клиента.
Контейнеры объемом 27 кубов оснащены крюковыми захватами, что позволяет грузить их на автотехнику с системой «мультилифт». Данное оборудование рекомендуется применять на:

строительных площадках;
промышленных и коммерческих предприятиях;
в зоне жилой застройки;
складах и гаражных кооперативах.